A capacidade de amassar massas de baixa hidratação, elevado glúten e ciclos intensivos de trabalho, mantendo qualidade e consistência nos resultados, faz da amassadeira AFR Ferneto o equipamento ideal para unidades com processos mais intensivos, nas diversas indústrias do setor de padaria e pastelaria.

Disponível nas capacidades de 80, 100 e 150kg de farinha, nas versões standard pintadas e aço inoxidável. Eis algumas das suas características e opções que pode eleger:

• Velocidades sincronizadas entre gancho e tina (2 ou multispeed);
• Tina com cone central e dreno;
• Espiral desenhada para otimização da amassadura;
• Eco eficiente – motor potente com variador de frequência para maximização energética;
• Doseador de água integrado;
• Transmissão otimizada para aumentar binário e redução de perdas de eficiência.